茶馆如何解决进货难问题

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2015-10-15 15:21:42 来源: 全球加盟网 有1069人参与
  • 经营范围:茶馆
  • 门店数量:480家
  • 单店投资额:20~50
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  如今问题摆在了许多茶馆经营者的面前,大部分茶馆进货量都较小,又需要进价特别低的厂家,导致了许多厂家不愿意做这部分市场。


  一边是求茶若渴的茶馆,一边是面对市场竞争越发激烈的生产销售企业。一需一供,似乎不是问题而是商机。那么,茶馆进货难,是因为与企业沟通不足导致信息不对称造成的吗?


  一方面,茶馆需要的是准确及时的市场信息,稳定的进货渠道,畅通的物流和可靠的配送服务。一方面,企业经销商又都“看不上”茶馆这部分市场。针对这一矛盾,中国社会科学院茶产业发展研究中心秘书长陆尧提出了专业茶产品配送中心的设想。将茶馆企业的需求集中,变小需求为大市场,通过配送中心这样的中介机构,代表茶馆整体与企业对话,实现茶馆的需求,同时,集约成本,使企业期待的利润得以实现。


  此外,一些同时拥有茶馆和茶庄的企业,也不需要为茶馆的进货难而发愁。如辽宁本溪的陆羽茶楼、抚顺的鸿兴泰茶楼等。他们通过自有茶庄调配茶叶给茶馆,无论是茶叶种类齐全的保证,还是产品更新与储存等这些令茶馆头疼的问题都迎刃而解了。同时,陆羽茶楼的总经理唐锡昌还介绍说,“茶庄用茶量大,现在为了保证质量,许多产品都是去原产地采购的。除此之外,我们在批发市场也有长期往来的经销商,并建立了很好的合作关系,现在需要茶叶,也不必派人过去。同时,有新的茶叶品种我们很快就会得到讯息,茶庄有了新产品,茶馆的辅助推广效果很不错。”近来,茶馆与茶庄的功能互相渗透,类似做多元化经营的茶馆越来越多。


  另外,蒋咏分析说,虽然茶馆一天的用茶量可能不到2两,但营业额却是几千元。显然,茶馆经营的利润不在茶叶上,但是,高品质的用茶却能提升茶馆的品牌形象。因此,他建议,非知名品牌的茶馆,也没有自己的茶庄,不妨进货时在茶叶价格上不要过于计较。与茶叶企业建立互惠互利的合作关系,茶叶勤进勤出,既保证了茶叶质量,也解决了小茶庄流动资金的周转问题。


  茶馆进货难非一时一刻能解决的了的问题,特别是没有自己茶庄的小茶馆,还要长时期的面对这一局面。建议很好能和茶商建立长期的互惠互利的和作关系。


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